Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies

Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies : Comprendre et vivre avec

Florence Arnaud présente un ouvrage très accessible pour faire le point sur les intolérances alimentaires
et apporter des solutions concrètes pour bien vivre avec. Elle propose d’abord de distinguer « allergie »,
« intolérance » et « sensibilité » pour mieux en identifier les causes, invitant chacun à modifier bien plus
que son alimentation. Puis, un guide détaillé liste les aliments de substitution pour remplacer les céréales,
les produits laitiers, les œufs, etc. L’auteur donne ensuite de nombreux conseils très pratiques . . .

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