additif monoglutamate monosodique : à quand le scandale ?

Additif monoglutamate monosodique : à quand le scandale ?

Vous en mangez peut-être beaucoup depuis des années sans le savoir et sans vous en inquiéter : le monoglutamate monosodique est en effet un additif alimentaire de plus en plus présent dans nos assiettes.
Egalement appelé monoglutamate de sodium, il se cache sous l'appellation E 621. On le trouve dans les plats préparés, bouillons de légumes même bio, soupes en poudre, chips, pâtisseries, épices, plats préparés etc, la liste est longue. On en trouve également en vente libre dans de gros sachets dans . . .

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